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餐飲O2O時代物流配送難題或待攻克
來源：互聯網
發布時間:2014/5/4 10:13:26 點擊率:108
4月19日召開的2014年(第八屆)中國餐飲產業發展大會上，中國烹飪協會發布的《中國餐飲產業發展報告(2014)》指出，未來幾年，隨著網民規模的擴大，網上消費習慣的逐漸養成，中國餐飲O2O在線用戶規模將繼續保持較快增長，預計中國餐飲O2O在線用戶規模到2015年將超過2億人。而據品途咨詢發布的數據，2013年中國餐飲行業O2O市場規模達到623億元，相比2012年增長61.1%;預計到2015年中國餐飲O2O市場規模將達到1200億元左右。由此可見，餐飲O2O蘊含著無限商機。 日前，阿里、騰訊在O2O領域開啟了“搶餐”之戰。阿里旗下的淘點點加快了對線下餐廳的攻城略地。淘點點掌握著淘寶的流量，欲圖通過將線上流量導入線下的模式構建一個餐飲版淘寶。淘點點的用戶端可以導入大量淘寶用戶，消費者通過該客戶端可提前進行餐位預訂、點菜，無需排隊，其優勢在于擁有龐大的用戶群及用戶消費數據，但也亟須吸引商戶入駐。
騰訊入股大眾點評后，新版微信對大眾點評進一步開放，使得大眾點評可以進一步挖掘微信的社交紅利。大眾點評充分依托微信的社交平臺，用戶可以在“朋友圈”分享吃喝玩樂的地理位置和內容，給餐廳好評或點贊，還可以在“附近”里搜到優惠券、預約商戶、查看人均消費、星級評價，其具有商戶優勢，但欲使商戶和用戶雙贏是個大挑戰。
BAT的另一巨頭百度則主要靠收購團購網站糯米網進軍餐飲業。然而，百度糯米只是在結合地圖的基礎上引入商戶，該如何實現專屬百度的餐飲O2O模式，并未形成清晰的模型框架。
進軍餐飲O2O正當時
互聯網對傳統餐飲業進行了大規模洗禮，團購活動將線上的流量引入線下餐廳，電商企業紛紛涉足、垂直餐飲類網站不斷崛起，傳統餐飲業的觸網必將帶來無限可能。互聯網巨頭為何齊發力餐飲O2O?或許，原因可以細分為以下三點：
首先，餐飲O2O市場日趨成熟，已成藍海。2010年團購網站興起以來，經過兩三年的“千團大戰”等團購的培育，用戶開始慢慢習慣從線上到線下的消費模式，餐飲業的互聯網意識不斷加強，互聯網對線下餐飲商戶的門檻不斷降低，也由此形成了相對成熟的餐飲O2O市場。
其次，餐飲領域具有巨大的市場空間，前景廣闊。預計到2015年，中國餐飲O2O市場規模將達到1200億元左右，餐飲O2O在線用戶規模到將超過2億人。在當今移動互聯網的大潮下，餐飲類網站遍地開花，餐飲商戶的互聯化意識愈來愈強，餐飲行業開始進入O2O市場井噴的新時期。相關數據顯示，按商戶訂單數來估算，到2016年整個餐廳預訂市場的商戶數將達到8萬家，按照商戶每天接受10單預訂、每單500元消費額計算，到2016年餐廳預訂的市場潛力將超過1400億元，其中75%的預訂用戶會首選餐廳在線預訂方式。
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